作品简介：
本书涉及茶学的各个方面其nei容之丰富、论述之shen入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威x、科学x、知识x、实用x和可读x的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属x、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮 茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。
作者:陈宗懋
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